Acho que até agora, o único lugar sobre o qual fiz um post específico neste blog foi a Casa Glaura, o melhor restaurante em que comi durante meu sabático e que infelizmente fechou.
Para abrir a seção lugares, vou falar sobre o meu segundo restaurante preferido: Iacitatá, que fica bem perto da Catedral de Belém. Acho bem justo que os dois melhores restaurantes sejam um de Minas Gerais e outro do Pará já que foram minhas duas culinárias preferidas do Brasil, mas talvez isso seja assunto para outro post. Vamos falar do Iacitatá.
Ele fica numa portinha e você precisa tocar a campainha para abrirem para você. O ambiente é aconchegante e parece que você está na casa de um amigo. No cardápio, a primeira folha era um #elenao e uma das justificativas era a não-preocupação com o meio-ambiente: “vamos ficar sem nossos ingredientes!”. Já aproveito para falar que gostei bastante do atendimento (a minha amiga que me recomendou o restaurante não gostou tanto porque eles ficam oferecendo produtos para você comprar, mas eu não liguei muito para isso), principalmente porque fiquei fazendo várias perguntas tanto para o chefe quanto para a dona e todas as pessoas que trabalhavam lá e eles foram muito legais comigo e me explicaram tudo sobre as comidas.
Lá, utilizam alimentos orgânicos vindos de pequenos produtores. Os ingredientes são sempre frescos e de qualidade. O cardápio conta com PFs, que são mais em conta e custam R$ 25,00, bem justo pela qualidade da comida; e com pratos montados em que você escolhe a proteína (que já vem com farofa e salada do dia) e dois acompanhamentos (de R$ 35,00 a R$ 60,00, dependendo da carne). Fiquei bem em dúvida sobre o que escolher e acabei indo no filhote (um peixe bem típico daqui) empanado na farinha de carimã e selado na banha de porco. Os acompanhamentos foram: arroz com tacarana (arroz com jambu moído e tucupi) e micau (um tipo de purê de banana).
Estava muito gostoso. O peixe não é temperado e pega o sabor da farinha e da banha, assim você consegue sentir bastante o gosto da carne. O arroz tem a aparência de um risoto verde, mas os sabores do tucupi e do jambu e deixa a boca adormecida, ou tremendo, como dizem em Belém. O micau é simplesmente a banana bem cozida batida com um pouco da água do cozimento e é um ótimo acompanhamento para o peixe. A salada muda a cada dia e quando é servida a pessoa que traz para a mesa diz quais os nomes de todos os componentes (e você pode perguntar o que é, caso não conheça algum, tipo eu, não conhecia várias coisas). É bem gostosa também.
Além da comida, provei o suco de cupuaçu (R$ 7,00) que vem adoçado com melado de cana e o queijo do marajó coberto com doce de cupuaçu (não tinha o doce de leite de búfala) e castanha do Pará (R$ 28,00). Dividi a sobremesa com a Renata e foi suficiente (se bem que acho que eu conseguiria comer sozinha). O queijo derrete na boca e o doce é bem pedaçudo, vale a pena.
Eles também tem produtos para vender como doces, farinhas, óleos, castanhas, etc. e toda quinta no fim da tarde rola uma feira orgânica. Enfim, coloque este restaurante na sua listinha de lugares para conhecer caso você goste de provar comidas regionais bem gostosas.
Tatiando por aí :) 
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